Restauration

L'EXPÉRIENCE LOIRE AU SALON DES VINS DE LOIRE C'EST AUSSI AU MOMENT DU DÉJEUNER !

En 2018, le Salon des Vins de Loire a innové en matière de restauration, en proposant aux syndicats d'appellations de gérer leur propre restaurant.

L'opération est renouvelée depuis, avec toujours pour objectif de proposer à ses visiteurs et exposants, une restauration à la fois qualitative et représentative des richesses gastronomiques de notre région "Loire".

Véritable vitrine pour les appellations de Loire, le déjeuner sera le temps d'une expérience Loire supplémentaire, en toute convivialité.

Le Salon des Vins de Loire 2023 vous offre la possibilité de retrouver toutes ses propositions de restauration (assise ou rapide), regroupées dans un seul et même hall, le hall Novaxia bas.

Restauration intérieure :

• Le Restaurant du Campus de la Gastronomie​

Le restaurant éphémère Anjou-Saumur du Campus de la Gastronomie est de retour pour une 2dne édition au sein du Salon des Vins de Loire les 6 et 7 février 2023.

Les apprentis et étudiants (CCI, ESA, Esthua) travaillent de concert pour proposer aux visiteurs du salon un expérience gustative conviviale.

Un rendez-vous pour donner une expérience terrain aux élèves, mettre en valeur la gastronomie culinaire et viticole de l’Anjou-Saumur et régaler les visiteurs du Salon des Vins de Loire. 

Restaurant en partenariat avec la fédération viticole Anjou Saumur pour la fourniture des vins qui accompagnent le menu.

Menu unique à 35€ par convive, sans réservation.

• Le Restaurant Montlouis - Bourgueil 

Les appellations Montlouis-sur-Loire et Bourgueil s’associent à nouveau dans le cadre du Salon des Vins de Loire 2023 pour proposer un restaurant commun éphémère lors des deux journées du salon. Les deux appellations proposeront aux visiteurs et aux exposants de venir goûter des accords mets-vins sur une cuisine de terroir élaborée par le traiteur Guillaume Fredeville à Montlouis sur Loire. Chaque vigneron-exposant des deux appellations proposera une cuvée qui composera la carte des vins du restaurant.

• Le Syndicat des Vins de Saumur

​Le Syndicat des Vins de Saumur vous propose un Bar à vin & de la petite restauration.

• L'Atelier Matsuba 

Découvrez ou redécouvrez la restauration japonaise !

Food'trucks extérieurs :

• Tradi’truck
  Cuisine française traditionnelle

• Super Green
  Bowl 100% végé

• Tony’s Food
  Burgers

• Le Camion d’A Côté
  Burgers

• Bella Napoli Foodtruck
  Pizzas

• Frites & Cie
  Burgers, frites (produits frais, cuisine maison)

>> Profitez de terrasses intérieures en libre accès pour manger au chaud !

Dans le Hall Grand Palais :

• Bar et sandwichs
  Grand Palais

• Bar à Huîtres
  E 13

• Les Jardins de Gaia (Thé)
  F 13

• Café (Torréfacteur)
  F 13